首先，需要先了解一下牛皮癣的病因和病情特征，以便更好地回答这个问题。
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性疾病，其主要特征是皮肤出现红斑、鳞屑和厚度增加等症状，并且容易反复发作。牛皮癣的病因不完全清楚，但研究表明，与遗传、免疫、环境等多种因素有关。
而刮痧是一种传统的中医治疗方法，通过用刮板或者其他器械刮擦人体表面来改善身体状况和健康状态。刮痧的效果在一定程度上取决于刮的部位和力度，并且需要注意保证刮痧的卫生和安全。
根据以上信息，我们可以得出以下结论：
对于牛皮癣患者来说，不建议使用刮痧来治疗牛皮癣症状。因为牛皮癣属于慢性自身免疫性疾病，其病情复杂，需要采用系统性的治疗方法，如药物治疗、光疗、生物制剂治疗等。而刮痧的治疗效果并未得到严格的科学研究证实，且过度刮擦可能会进一步刺激皮肤，导致牛皮癣症状加重。因此，患者应尽量避免使用刮痧等非专业治疗方法。
另外，对于普通人群来说，刮痧可能能够改善一些轻微皮肤问题，如斑点和痤疮等。但刮痧不同于常规保健方法，需要由专业人员根据个体情况进行评估和操作，否则可能存在卫生和安全隐患。此外，刮痧还具有传染疾病的风险，需要防范血源性传染病的传播。
总之，针对牛皮癣患者，刮痧并不是一个合适的治疗方法。而对于普通人群，如果需要尝试刮痧治疗，也需要注意卫生和安全问题，并咨询专业人士的意见。
